1、将一小包食盐倒入清水中,用来清洗茄子。2、取几根待洗的茄子,掰断放入倒入了食盐的清水盆中浸泡。3、用手轻轻...
1.过油法:茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热花生油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易...
茄子皮洗不干净,会对我们的健康造成影响,我们洗茄子可以使用少量盐,将茄子放入淡盐水中进行清洗或者将茄子放入少量食用碱炮制的碱水中浸泡20分钟这样清洗可以使...
8、茄子不要削皮,直接用水清洗干净即可因为在烹饪茄子时,若去皮后,瓤中的铁元素会被空气氧化迅速变黑同时茄子皮含丰富的维生素E维生素P维生素E,有卓越的抗氧化...
1、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以...
第一步提前准备新鲜茄子,自来水清洗干净,茄子不必削削皮,茄子蒂能够除掉,或存着根据自己的需求做,火锅中放水,...
将茄子去掉蒂洗干净,然后准备一把刮皮刀,从茄子的顶部顺着轻轻往下刮,子皮可以被非常完整的去掉了,如果没有削皮刀,也可以直接用大刀削,但是很麻烦,必须小心...
[实践]第一步。将茄子用清水冲洗干净,沥干水分,切掉茄子柄和尖,然后切成自己喜欢的形状。茄子条、块、片都可以,但不能太小也不能太薄。一旦干了,它们就什么都...
第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头,冲干净,无需削皮,切成端铣刀样子。茄子装进容器里,添...
做法1.将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。2.往茄条里撒少许盐,然后拌匀。让其腌制10分钟左右。3.茄子腌好后,将盆里多余的水去掉...
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